{"title":"Collection Tochi","description":"\u003cp\u003eLa collection Blue Urushi Tochi est entièrement fabriquée à la main par une forge familiale de la ville de Sakai. Le manche est recouvert individuellement de plus de 10 couches de laque Blue Urushi Tochi par l'atelier K. KAREN. Il est robuste, dur, résistant à la corrosion et à l'usure, et conserve bien ses arêtes. Les couteaux fabriqués en acier inoxydable AUS-10 sont relativement faciles à aiguiser et présentent un tranchant très fin. Le couteau Damas est constitué de 35 couches de différentes pièces d'acier collées les unes aux autres. Les deux côtés de la lame sont recouverts de divers matériaux en acier doux, tandis que le centre d'affûtage de la lame est en acier dur. Une fois la lame forgée, les ondulations deviennent plus complexes et leur texture unique devient plus attrayante, ce qui lui donne un beau poli et empêche les aliments d'adhérer à la lame. Manche : Les manches de ces couteaux sont en bois Tochi octogonal teinté de laque bleue japonaise (Urushi) qui rappelle les images de la tradition japonaise. Elle possède des qualités antibactériennes et désinfectantes. L'Urushi bleu est une laque totalement organique qui, avec le temps, acquiert une brillance et une texture uniques et hautement raffinées, incomparables à tout ce qui est fabriqué chimiquement. \\n \\n  \\n \\n\u003cstrong\u003e[html_block id=\"17936\"]\u003c\/strong\u003e \\n \\n\u003cstrong\u003eSpécifications:-\u003c\/strong\u003e \\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eType d'acier : AUS10 A Acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouches : 35 couches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté : HRC 61 + \/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eType de manche : Bois Tochi laqué Urushi bleu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLame : Double biseau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"tochi-santoku-180mm","title":"Tochi Santoku 180mm","description":"La collection Blue Urushi Tochi est entièrement fabriquée à la main par une forge familiale de la ville de Sakai. Le manche est recouvert individuellement de plus de 10 couches de laque Blue Urushi Tochi par l'atelier K. KAREN. Il est robuste, dur, résistant à la corrosion et à l'usure, et conserve bien ses arêtes. Les couteaux fabriqués en acier inoxydable AUS-10 sont relativement faciles à aiguiser et présentent un tranchant très fin. Le couteau Damas est constitué de 35 couches de différentes pièces d'acier collées les unes aux autres. Les deux côtés de la lame sont recouverts de divers matériaux en acier doux, tandis que le centre d'affûtage de la lame est en acier dur. Une fois la lame forgée, les ondulations deviennent plus complexes et leur texture unique devient plus attrayante, ce qui lui donne un beau poli et empêche les aliments d'adhérer à la lame. Manche : Les manches de ces couteaux sont en bois Tochi octogonal teinté de laque bleue japonaise (Urushi) qui rappelle les images de la tradition japonaise. Elle possède des qualités antibactériennes et désinfectantes. L'Urushi bleu est une laque totalement organique qui, avec le temps, acquiert une brillance et une texture uniques et hautement raffinées, incomparables à tout ce qui est fabriqué chimiquement.\n\\n\n\\n \n\\n\n\\n\u003cstrong\u003e[html_block id=\"17939\"]\u003c\/strong\u003e\n\\n\n\\nSpécifications:-\n\\n\u003cul\u003e\n\\n \t\u003cli\u003eType d'acier : AUS10 A Acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\\n \t\u003cli\u003eCouches : 35 couches\u003c\/li\u003e\n\\n \t\u003cli\u003eDureté : HRC 61 + \/- 1\u003c\/li\u003e\n\\n \t\u003cli\u003eType de manche : Bois Tochi laqué Urushi bleu\u003c\/li\u003e\n\\n \t\u003cli\u003eLame : Double biseau\u003c\/li\u003e\n\\n \t\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Japanese Knife Company France","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58350846345541,"sku":"108126","price":599.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0060\/1282\/9765\/files\/Tochi-Santoku-180mm.jpg?v=1782229098"},{"product_id":"tochi-wa-gyuto","title":"Tochi Wa Gyuto","description":"La collection Blue Urushi Tochi est entièrement fabriquée à la main par une forge familiale de la ville de Sakai. Le manche est recouvert individuellement de plus de 10 couches de laque Blue Urushi Tochi par l'atelier K. KAREN. Il est robuste, dur, résistant à la corrosion et à l'usure, et conserve bien ses arêtes. Les couteaux fabriqués en acier inoxydable AUS-10 sont relativement faciles à aiguiser et présentent un tranchant très fin. Le couteau Damas est constitué de 35 couches de différentes pièces d'acier collées les unes aux autres. Les deux côtés de la lame sont recouverts de divers matériaux en acier doux, tandis que le centre d'affûtage de la lame est en acier dur. Une fois la lame forgée, les ondulations deviennent plus complexes et leur texture unique devient plus attrayante, ce qui lui donne un beau poli et empêche les aliments d'adhérer à la lame. Manche : Les manches de ces couteaux sont en bois Tochi octogonal teinté de laque bleue japonaise (Urushi) qui rappelle les images de la tradition japonaise. Elle possède des qualités antibactériennes et désinfectantes. L'Urushi bleu est une laque totalement organique qui, avec le temps, acquiert une brillance et une texture uniques et hautement raffinées, incomparables à tout ce qui est fabriqué chimiquement.\n\\n\n\\n \n\\n\n\\n\u003cstrong\u003e[html_block id=\"17936\"]\u003c\/strong\u003e\n\\n\n\\n\u003cstrong\u003eSpécifications:-\u003c\/strong\u003e\n\\n\u003cul\u003e\n\\n \t\u003cli\u003eType d'acier : AUS10 A Acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\\n \t\u003cli\u003eCouches : 35 couches\u003c\/li\u003e\n\\n \t\u003cli\u003eDureté : HRC 61 + \/- 1\u003c\/li\u003e\n\\n \t\u003cli\u003eType de manche : Bois Tochi laqué Urushi bleu\u003c\/li\u003e\n\\n \t\u003cli\u003eLame : Double biseau\u003c\/li\u003e\n\\n \t\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Japanese Knife Company France","offers":[{"title":"240mm","offer_id":58350846411077,"sku":"108128","price":881.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0060\/1282\/9765\/files\/Tochi-Wa-Gyuto.jpg?v=1782229099"}],"url":"https:\/\/jkc-france.myshopify.com\/collections\/collection-tochi\/forme-classique_gyuto.oembed","provider":"Japanese Knife Company France","version":"1.0","type":"link"}