{"title":"Collection Saji Ginsan","description":"\u003cp\u003eTakeshi Saji a commencé son apprentissage à l'âge de 14 ans avec son oncle dans sa ville natale de Takefu, qui est à la pointe de la fabrication de couteaux depuis plus de 700 ans en raison de la pureté de l'acier fabriqué à partir de l'eau de source limpide de la région et du charbon de bois de pin de la plus haute qualité. Saji-san ayant un talent unique pour créer des tranchants exceptionnels et une affinité naturelle pour cet art, il s'est vu décerner le titre d'\"artisan traditionnel\" et, à l'âge extrêmement tendre (en termes de fabrication de couteaux) de 38 ans, le ministère de la culture l'a honoré en tant que \"trésor vivant\" du Japon - c'est la plus jeune personne à avoir reçu cette haute distinction. Ces couteaux Yanagiba sont fabriqués en acier semi-inoxydable Ginsan\/argent 3, qui se comporte comme un couteau à haute teneur en carbone, tout en offrant une résistance substantielle à la corrosion. En outre, ces couteaux présentent une chance unique, en tant que couteau à biseau unique de Saji San. Il est complété par un manche en corne de cerf brillant, soigneusement sélectionné. Outre sa forme inhabituelle, le manche est exceptionnellement confortable. Le look de cette collection unique est clairement inspiré par son héritage de \"couteau de chasse\", tout en répondant et même en surpassant les exigences des chefs cuisiniers et des cuisiniers à domicile dévoués. La collection Saji incarne la beauté complexe de la fabrication japonaise de couteaux dans toute sa splendeur et constitue un exemple stupéfiant de l'art de la forge à la main.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"saji-ginsan-yanagiba","title":"Saji Ginsan Yanagiba","description":"\u003cp\u003eTakeshi Saji a commencé son apprentissage à l'âge de 14 ans avec son oncle dans sa ville natale de Takefu, qui est à la pointe de la fabrication de couteaux depuis plus de 700 ans en raison de la pureté de l'acier fabriqué à partir de l'eau de source limpide de la région et du charbon de bois de pin de la plus haute qualité. Saji-san ayant un talent unique pour créer des tranchants exceptionnels et une affinité naturelle pour cet art, il s'est vu décerner le titre d'\"artisan traditionnel\" et, à l'âge extrêmement tendre (en termes de fabrication de couteaux) de 38 ans, le ministère de la culture l'a honoré en tant que \"trésor vivant\" du Japon - c'est la plus jeune personne à avoir reçu cette haute distinction. Ces couteaux Yanagiba sont fabriqués en acier semi-inoxydable Ginsan\/argent 3, qui se comporte comme un couteau à haute teneur en carbone, tout en offrant une résistance substantielle à la corrosion. En outre, ces couteaux présentent une chance unique, en tant que couteau à biseau unique de Saji San. Il est complété par un manche en corne de cerf brillant, soigneusement sélectionné. Outre sa forme inhabituelle, le manche est exceptionnellement confortable. Le look de cette collection unique est clairement inspiré par son héritage de \"couteau de chasse\", tout en répondant et même en surpassant les exigences des chefs cuisiniers et des cuisiniers à domicile dévoués. La collection Saji incarne la beauté complexe de la fabrication japonaise de couteaux dans toute sa splendeur et constitue un exemple stupéfiant de l'art de la forge à la main.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Japanese Knife Company France","offers":[{"title":"210mm","offer_id":58350822555973,"sku":"108708","price":479.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"240mm","offer_id":58350822588741,"sku":"108709","price":515.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"270mm","offer_id":58350822621509,"sku":"108710","price":563.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0060\/1282\/9765\/files\/Saji-Ginsan-240-Y-scaled-1.jpg?v=1782229034"}],"url":"https:\/\/jkc-france.myshopify.com\/collections\/saji-ginsan\/type_couteaux-traditionnels.oembed","provider":"Japanese Knife Company France","version":"1.0","type":"link"}