{"title":"Collection Senzo VG10","description":"\u003cp\u003eLes couteaux de la collection Senzo sont fabriqués à partir d'un complexe de 69 couches Damas avec un noyau VG10 plaqué avec 16 couches souples de chaque côté. Ces couteaux exceptionnels illustrent la netteté japonaise mais avec plus de poids que ceux associés à la plupart des couteaux japonais. Le tranchant chirurgical est facile à entretenir et surpassera la plupart des autres couteaux dans cette fourchette de prix. Le poids supplémentaire a été obtenu en forgeant à froid la lame à partir d'une ébauche plus épaisse que la normale (4 mm) et en la comprimant avec une pression de 3000 livres par pouce carré, puis en la pressant à nouveau avec un moule Tsuchime. Le couteau résultant est à la fois dense (extrêmement résistant) et d'une netteté à couper le souffle avec des empreintes sur la partie supérieure du couteau qui réduisent le collage des aliments gras, huileux ou féculents. Le traversin en acier inoxydable et la poignée ovale en bois dur ont entre eux un mince anneau rouge d'un polymère résistant à la chaleur qui agit comme un coussin si le traversin en acier et la poignée en bois se dilatent et se contractent différemment dans des conditions extrêmes. La collection Senzo est destinée à être la référence par rapport à laquelle la plupart des autres couteaux produits commercialement seront jugés.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"senzo-gyuto-200mm","title":"Senzo VG10 - Gyuto (200 et 240mm)","description":"\u003cp\u003eCe couteau, plus mince que son homologue le Santoku, est appelé Gyuto et est utilisé généralement pour la viande. En effet « gyu » se traduit littéralement par vache et « to » par lame. Il est conçu pour couper la viande ou le poisson cru aussi bien en tranches qu’en dés ou en filets. Il s’agit de la version japonaise du classique couteau de chef français. Ce couteau à l’apparence familière est un exemple de polyvalence avec sa forme fuselée, idéale pour tous types de coupes et de découpes. La lame recourbée permet aussi de couper les légumes avec une plus grande fluidité que la plupart des autres Gyuto. La différence principale entre le santoku et le Gyuto réside dans la largeur de la lame. Celle du Gyuto est plus étroite ce qui lui permet d’être plus efficace face aux aliments gras, riches en amidon, huileux ou tout autre aliment ayant tendance à rester collé à la lame. Si vous recherchez un couteau essentiellement pour la viande ou le poisson, cru comme cuit, et accessoirement pour les légumes, le Gyuto est celui qu’il vous faut. Il conviendra également à ceux qui préfèrent les formes de couteaux occidentales plus classiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eREMARQUES IMPORTANTES\u003c\/strong\u003e : Ne pas utiliser sur les os. Ne doit pas servir de levier. Ne doit pas être utilisé pour bricoler. Utiliser UNIQUEMENT sur une planche à découper en bois ou en plastique. Ne pas utiliser les couteaux comme tournevis, ouvre-boîtes ou tout usage autre que la préparation des aliments. USAGE CULINAIRE UNIQUEMENT.\u003c\/p\u003e","brand":"Japanese Knife Company France","offers":[{"title":"200mm","offer_id":58246856245573,"sku":"101760","price":227.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"240mm","offer_id":32237944504378,"sku":"101761","price":257.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0060\/1282\/9765\/products\/200g-20big_0.jpg?v=1576230985"},{"product_id":"senzo-santoku-167mm","title":"Senzo VG10 - Santoku (167mm)","description":"\u003cp\u003eSantoku se traduit littéralement par « trois fonctions » : émincer, hacher et couper en dés. Sa large lame s’adapte en toute sécurité aux techniques de coupe rapides : les articulations des doigts doivent en effet rester en contact avec le côté de la lame alors que les doigts sont rentrés vers l’intérieur, à l’abri du tranchant. Le santoku est un couteau polyvalent qui convient très bien à la découpe de tout type de chair crue, mais son profil relativement droit et sa large lame font de lui l’un des meilleurs couteaux pour la préparation des légumes. Sa lame de 18 cm est adaptée au hachage et à tout type de découpe nécessitant une certaine longueur. Ce couteau parfaitement équilibré se prête à une très grande variété de tâches.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur de lame:\u003c\/strong\u003e 167mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur totale:\u003c\/strong\u003e 303mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEpaisseur: \u003c\/strong\u003e3mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoid total:\u003c\/strong\u003e 208g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAcier lame:\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLaminate steel:\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDureté:\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCouches:\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eManche:\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePays d'origine:\u003c\/strong\u003e Japan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eREMARQUES IMPORTANTES\u003c\/strong\u003e : Ne pas utiliser sur les os. Ne doit pas servir de levier. Ne doit pas être utilisé pour bricoler. Utiliser UNIQUEMENT sur une planche à découper en bois ou en plastique. Ne pas utiliser les couteaux comme tournevis, ouvre-boîtes ou tout usage autre que la préparation des aliments. USAGE CULINAIRE UNIQUEMENT.\u003c\/p\u003e","brand":"Japanese Knife Company France","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31261757866042,"sku":"101759","price":215.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0060\/1282\/9765\/products\/167s_0.jpg?v=1576231141"},{"product_id":"senzo-couteau-universel-120mm","title":"Senzo VG10 - Couteau universel (120 et 150mm)","description":"\u003cp\u003eLe couteau universel de 15 cm fait partie des couteaux les plus utilisés dans les cuisines domestiques occidentales. Ceux qui ne sont pas tout à fait à l’aise avec les couteaux plus larges le trouveront beaucoup plus maniable. Comme son nom l’indique, sa longueur permet la préparation de tout type d’aliment. Grâce à son profil assez fin, il peut également servir à découper un rôti ou encore à lever des filets. C’est aussi un couteau très tranchant, idéal pour préparer le poisson ou le gibier ainsi que pour le dépouiller.\u003cbr\u003e Remarquablement élégants, tranchants et faciles à réaffûter, ces couteaux inoxydables sont très faciles à entretenir.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur de lame:\u003c\/strong\u003e 120mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur totale:\u003c\/strong\u003e 233mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEpaisseur: \u003c\/strong\u003e2mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoid total:\u003c\/strong\u003e 78g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAcier lame:\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLaminate steel:\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDureté:\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCouches:\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eManche:\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePays d'origine:\u003c\/strong\u003e Japan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eREMARQUES IMPORTANTES\u003c\/strong\u003e : Ne pas utiliser sur les os. Ne doit pas servir de levier. Ne doit pas être utilisé pour bricoler. Utiliser UNIQUEMENT sur une planche à découper en bois ou en plastique. Ne pas utiliser les couteaux comme tournevis, ouvre-boîtes ou tout usage autre que la préparation des aliments. USAGE CULINAIRE UNIQUEMENT.\u003c\/p\u003e","brand":"Japanese Knife Company France","offers":[{"title":"120mm","offer_id":58246855459141,"sku":"101757","price":143.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150mm","offer_id":39747032285242,"sku":"103016","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0060\/1282\/9765\/products\/senzo-20150u-20big_0.jpg?v=1576232440"},{"product_id":"senzo-couteau-doffice-80mm","title":"Senzo VG10 - Couteau d'office (80mm)","description":"\u003cp\u003eCe couteau d’office est polyvalent, il convient aux tâches de tous les jours. Il a été étudié pour un usage dans la main et son extrémité en pointe permet par exemple d’enlever facilement les yeux des pommes de terre. Cette lame conviendra parfaitement à tous ceux qui sont plus à l’aise avec les petits couteaux. Pour les professionnels et les cuisiniers chevronnés, c’est l’outil idéal pour éplucher, peler ou faire des entailles dans une pâte. \u003cbr\u003e Ce petit couteau polyvalent convient aux petites tâches de tous les jours. C’est le couteau le plus répandu dans les cuisines domestiques. Son extrémité en pointe permet par exemple d’enlever très facilement les yeux des pommes de terre. Sa lame est par ailleurs assez longue pour toutes sortes de tâches telles qu’éplucher ou couper des légumes en dés. Ce couteau est conçu aussi bien pour un usage dans la main que sur une planche à découper. Il conviendra parfaitement à tous ceux qui sont plus à l’aise avec les petits couteaux. Pour les professionnels et les cuisiniers chevronnés, c’est l’outil idéal pour éplucher, peler ou faire des entailles dans une pâte.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur de lame:\u003c\/strong\u003e 80mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur totale:\u003c\/strong\u003e 195mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEpaisseur: \u003c\/strong\u003e1.8mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoid total:\u003c\/strong\u003e 68g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAcier lame:\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLaminate steel:\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDureté:\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCouches:\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eManche:\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePays d'origine:\u003c\/strong\u003e Japan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eREMARQUES IMPORTANTES\u003c\/strong\u003e : Ne pas utiliser sur les os. Ne doit pas servir de levier. Ne doit pas être utilisé pour bricoler. Utiliser UNIQUEMENT sur une planche à découper en bois ou en plastique. Ne pas utiliser les couteaux comme tournevis, ouvre-boîtes ou tout usage autre que la préparation des aliments. USAGE CULINAIRE UNIQUEMENT.\u003c\/p\u003e","brand":"Japanese Knife Company France","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31261801742394,"sku":"101756","price":137.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0060\/1282\/9765\/products\/senzo80p-20big.jpg?v=1576232549"},{"product_id":"senzo-petit-santoku-143mm","title":"Senzo VG10 - Petit Santoku (143mm)","description":"\u003cp\u003eSantoku se traduit littéralement par « trois fonctions » : émincer, hacher et couper en dés. Sa large lame s’adapte en toute sécurité aux techniques de coupe rapides : les articulations des doigts doivent en effet rester en contact avec le côté de la lame alors que les doigts sont rentrés vers l’intérieur, à l’abri du tranchant. Le santoku est un couteau polyvalent qui convient très bien à la découpe de tout type de chair crue, mais son profil relativement droit et sa large lame font de lui l’un des meilleurs couteaux pour la préparation des légumes. Sa lame de 14,3 cm est adaptée au hachage et à tout type de découpe nécessitant une certaine longueur. Ce couteau parfaitement équilibré se prête à une très grande variété de tâches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eREMARQUES IMPORTANTES\u003c\/strong\u003e : Ne pas utiliser sur les os. Ne doit pas servir de levier. Ne doit pas être utilisé pour bricoler. Utiliser UNIQUEMENT sur une planche à découper en bois ou en plastique. Ne pas utiliser les couteaux comme tournevis, ouvre-boîtes ou tout usage autre que la préparation des aliments. USAGE CULINAIRE UNIQUEMENT.\u003c\/p\u003e","brand":"Japanese Knife Company France","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31261806952506,"sku":"101758","price":161.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0060\/1282\/9765\/products\/senzo-20vg10-20143.jpg?v=1576232796"},{"product_id":"senzo-mini-chef-100mm","title":"Senzo VG10 - Mini Chef (100mm)","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eUne taille miniature unique du couteau du chef, Idéal pour couper des légumes ou des herbes. Ils peuvent également servir à la table par exemple lorsque vous coupez des fromages.\u003c\/span\u003e","brand":"Japanese Knife Company France","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39550845714490,"sku":"102575","price":167.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0060\/1282\/9765\/products\/IMG_1032.jpg?v=1645710899"},{"product_id":"senzo-mini-nakiri-100mm","title":"Senzo VG10 - Mini Nakiri (100mm)","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eUne taille miniature unique du couteau Nakiri (Le couteau Nakiri est généralement utilisé pour la coupe de légumes), Idéal pour couper des légumes ou des herbes. Ils peuvent également servir à la table par exemple lorsque vous coupez des fromages.\u003c\/span\u003e","brand":"Japanese Knife Company France","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39550850662458,"sku":"102574","price":167.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0060\/1282\/9765\/products\/IMG_1043.jpg?v=1645711094"},{"product_id":"senzo-sujihiki-210mm","title":"Senzo VG10 - Sujihiki (210mm)","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Sujihiki est un couteau long et fin conçu pour découper avec une grande facilité toutes les chairs, crues comme cuites (viande, volaille, gibier, poisson). Grâce à sa surface réduite, même les chairs les plus grasses ne restent pas collées à la lame. Ce couteau vous apportera une grande satisfaction à transformer des tâches complexes, telles que couper de très fines tranches de carpaccio, découper un rôti ou partager de belles portions de poisson ou de viande, en véritables plaisirs des arts de la table.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eREMARQUES IMPORTANTES\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e: Ne pas utiliser sur les os. Ne doit pas servir de levier. Ne doit pas être utilisé pour bricoler. Utiliser UNIQUEMENT sur une planche à découper en bois ou en plastique. Ne pas utiliser les couteaux comme tournevis, ouvre-boîtes, etc. Conçu spécifiquement pour la préparation des aliments. USAGE CULINAIRE UNIQUEMENT.\u003c\/p\u003e","brand":"Japanese Knife Company France","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39550883070010,"sku":"102573","price":215.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0060\/1282\/9765\/products\/suncraft-senzo-sashimi.jpg?v=1645712118"},{"product_id":"senzo-nakiri-160mm","title":"Senzo VG10 - Nakiri (160mm)","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe style de couteau est appelé Nakiri qui se traduit par « tranchant très fin ». Il s’agit essentiellement d’une version à double tranchant du style Usuba. Bien qu’il puisse ressembler à un couperet, il s’agit en fait d’un outil d’une grande précision conçu pour de nombreuses utilisations telles que ciseler des oignons ou transformer de la ciboulette en poudre. Le Nakiri est très apprécié des chefs occidentaux car il permet de réaliser une grande variété de tâches, des rondelles de tomates aux tranches de concombre translucides. C’est le type de couteau qu’il vous faut si vous préparez des légumes régulièrement. Avec un peu de pratique, vous saisirez que les capacités de ce type de couteau sont sans égales. Sa large lame est particulièrement efficace sur les aliments ayant de nombreuses strates comme les oignons ou les choux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eREMARQUES IMPORTANTES\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e: Ne pas utiliser sur les os. Ne doit pas servir de levier. Ne doit pas être utilisé pour bricoler. Utiliser UNIQUEMENT sur une planche à découper en bois ou en plastique. Ne pas utiliser les couteaux comme tournevis, ouvre-boîtes ou tout usage autre que la préparation des aliments. USAGE CULINAIRE UNIQUEMENT.\u003c\/p\u003e","brand":"Japanese Knife Company France","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39550908891194,"sku":"103224","price":215.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0060\/1282\/9765\/products\/suncraft-senzo-nakiri.jpg?v=1645712940"},{"product_id":"senzo-couteau-a-pain-220mm","title":"Senzo VG10 - Couteau à Pain (220mm)","description":"\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eREMARQUES IMPORTANTES\u003c\/strong\u003e : Ne pas utiliser sur les os. Ne doit pas servir de levier. Ne doit pas être utilisé pour bricoler. Utiliser UNIQUEMENT sur une planche à découper en bois ou en plastique. Ne pas utiliser les couteaux comme tournevis, ouvre-boîtes ou tout usage autre que la préparation des aliments. USAGE CULINAIRE UNIQUEMENT.","brand":"Japanese Knife Company France","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39734263676986,"sku":"103018","price":203.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0060\/1282\/9765\/products\/knife.00001.00000018-e1637254789768.jpg?v=1664445360"},{"product_id":"senzo-vg10-steak-knife-set-de-5","title":"Senzo VG10 - Steak Knife (set de 4)","description":"\u003cp\u003eCe set de 4 couteaux à viande est fabriqué au Japon dans les usines Senzo. Les lames ont un coeur en acier VG10 et sont entouré de 16 couches d'acier inoxydables de art et d'autres du coeur. Le manche est en Pakkawood et le petit anneau rouge entre le traversin et le manche est fait en polymère résistant à la chaleur.\u003c\/p\u003e","brand":"Japanese Knife Company France","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39804224536634,"sku":"102576","price":551.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0060\/1282\/9765\/products\/IMG_1643.jpg?v=1671114093"},{"product_id":"senzo-vg10-desosseur-180mm","title":"Senzo VG10 Désosseur 180mm","description":"\u003cp\u003eLes couteaux de la collection Senzo sont fabriqués à partir d'un Damas complexe de 69 couches avec un noyau VG10 recouvert de 16 couches souples de chaque côté. Ces couteaux exceptionnels illustrent le tranchant japonais, mais avec plus de poids que la plupart des couteaux japonais. Le tranchant chirurgical est facile à entretenir et surpasse la plupart des autres couteaux de cette catégorie de prix. Le poids supplémentaire a été obtenu en forgeant à froid la lame à partir d'une ébauche plus épaisse que la normale (4 mm) et en la comprimant avec une pression de 3 000 livres par pouce carré, puis en la pressant à nouveau avec un moule Tscuchime. Le couteau qui en résulte est à la fois dense (extrêmement résistant) et incroyablement tranchant, avec des indentations sur la partie supérieure du couteau qui réduisent l'adhérence des aliments gras, huileux ou amylacés.\\nLa mitre en acier et le manche ovale en bois dur sont séparés par un mince anneau rouge d'un polymère résistant à la chaleur qui agit comme un coussin si la mitre en acier et le manche en bois se dilatent et se contractent différemment dans des conditions extrêmes. La collection Senzo est destinée à être la référence par rapport à laquelle la plupart des autres couteaux produits dans le commerce seront jugés.\u003c\/p\u003e","brand":"Japanese Knife Company France","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58350918566213,"sku":"103017","price":179.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0060\/1282\/9765\/files\/knife.00001.00000017.jpg?v=1782229449"},{"product_id":"senzo-vg10-peering-70mm","title":"Senzo VG10 Bec d'oiseau 70mm","description":"\u003cp\u003eLes couteaux de la collection Senzo sont fabriqués à partir d'un Damas complexe de 69 couches avec un noyau VG10 recouvert de 16 couches souples de chaque côté. Ces couteaux exceptionnels illustrent le tranchant japonais, mais avec plus de poids que la plupart des couteaux japonais. Le tranchant chirurgical est facile à entretenir et surpasse la plupart des autres couteaux de cette catégorie de prix. Le poids supplémentaire a été obtenu en forgeant à froid la lame à partir d'une ébauche plus épaisse que la normale (4 mm) et en la comprimant avec une pression de 3 000 livres par pouce carré, puis en la pressant à nouveau avec un moule Tscuchime. Le couteau qui en résulte est à la fois dense (extrêmement résistant) et incroyablement tranchant, avec des indentations sur la partie supérieure du couteau qui réduisent l'adhérence des aliments gras, huileux ou amylacés.\\nLa mitre en acier et le manche ovale en bois dur sont séparés par un mince anneau rouge d'un polymère résistant à la chaleur qui agit comme un coussin si la mitre en acier et le manche en bois se dilatent et se contractent différemment dans des conditions extrêmes. La collection Senzo est destinée à être la référence par rapport à laquelle la plupart des autres couteaux produits dans le commerce seront jugés.\u003c\/p\u003e","brand":"Japanese Knife Company France","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58351047999813,"sku":"103015","price":131.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0060\/1282\/9765\/files\/Peeling-1.jpg?v=1782229657"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0060\/1282\/9765\/collections\/u120_2.jpg?v=1645717228","url":"https:\/\/jkc-france.myshopify.com\/collections\/senzo\/forme-classique_gyuto.oembed","provider":"Japanese Knife Company France","version":"1.0","type":"link"}