{"title":"Collection Tsune AS K","description":"\u003cp\u003eLa collection Tsune AS K est une mini collection constituée de 2 lames, un Santoku 165mm  et un Nakiri 165mm. Les lames sont montées sur un manche en Pakkawood.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette lame est constituée d’une fine couche d’acier Aogami Super, entourée de part et d’autre d'une couche d’acier plus tendre , le tout forgé au marteau et à la main dans un premier temps, puis au pilon mécanique sur enclume ensuite pour la redresser et éliminer les distorsions ainsi que les impuretés résiduelles.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003eAprès la dernière trempe, la lame atteint une dureté exceptionnelle de 62\/64 HRC, une légèreté et une finesse de coupe telles que celles ressenties avec un scalpel chirurgical, tout en restant très facile à affûter.\u003c\/div\u003e","products":[],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0060\/1282\/9765\/collections\/IMG_2239.jpg?v=1650034083","url":"https:\/\/jkc-france.myshopify.com\/collections\/tsune-as.oembed","provider":"Japanese Knife Company France","version":"1.0","type":"link"}