{"title":"Yukihira","description":"","products":[{"product_id":"cook-pal-couvercle-plat","title":"Cook Pal - Couvercle Plat (Compatible Casserole Yukihira)","description":"\u003cp\u003eCes couvercles en acier inoxydable sont adaptés pour les casseroles Yukihira.\u003c\/p\u003e","brand":"Japanese Knife Company France","offers":[{"title":"16\/18cm","offer_id":39669529804858,"sku":"104448","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"18\/20cm","offer_id":39669529837626,"sku":"106457","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20\/22cm","offer_id":39669529870394,"sku":"104449","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0060\/1282\/9765\/products\/yh9498.jpg?v=1658843836"},{"product_id":"yukihira-casserole","title":"Yukihira - Casserole (Saucepan)","description":"\u003cp\u003eLes casseroles Yukihira sont fabriqués dans la région de Yoshikawa, une région réputée pour sa fabrication d’ustensile de cuisine. Ces casseroles sont faites en acier inoxydable et permettent la préparation de bouillon, de sauce ou encore de soupe. Leu couvercle, également en acier inoxydable, sont vendus séparément.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Japanese Knife Company France","offers":[{"title":"16cm","offer_id":39671705534522,"sku":"104444","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"18cm","offer_id":39671705567290,"sku":"104445","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20cm","offer_id":39671705600058,"sku":"104446","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"22cm","offer_id":39671705632826,"sku":"104447","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0060\/1282\/9765\/products\/12192020031917Hammered-Steel-Pan-WEB.png?v=1659108062"},{"product_id":"poeles-en-cuivre-martele-yukihira","title":"Poêles en cuivre martelé Yukihira","description":"\u003cdiv class=\"item\"\u003e\\n\u003cdiv class=\"toggle_content\"\u003eLa casserole Yukihira (雪平鍋), un type de casserole traditionnel et largement utilisé avec un seul manche en bois, est un élément essentiel des cuisines japonaises, que l'on trouve aussi bien dans les foyers que dans les restaurants professionnels. Cet ustensile de cuisine emblématique est disponible en deux matériaux : l'aluminium et le cuivre. Le cuivre permet un chauffage plus rapide et une conductivité thermique supérieure, tout en ayant des propriétés antibactériennes réputées. L'aluminium, quant à lui, est léger et facile à entretenir, ce qui le rend idéal pour un usage quotidien.   \u003c\/div\u003e\\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\\nL'une des principales caractéristiques du pot Yukihira est sa surface inégalement gaufrée, créée par le martelage traditionnel à la main. Cette technique augmente la surface de la marmite par rapport à une marmite à parois lisses, améliorant ainsi la conduction et la rétention de la chaleur, tout en rendant la marmite plus durable et plus résistante à la déformation. Grâce à son excellente rétention de la chaleur, cette marmite est idéale pour mijoter des plats ou faire mijoter du riz à feu doux. Les parois légèrement incurvées conviennent parfaitement à l'utilisation d'une cuillère à riz ronde ou d'une spatule en bois, et la poignée en bois permet de soulever et d'incliner facilement la marmite. Chaque marmite est fabriquée à la main par des artisans qualifiés, ce qui lui confère un aspect unique, différent de celui des marmites fabriquées à la machine. Le produit fini est épais, durable et d'un poids appréciable, ce qui témoigne de sa qualité. Avec le temps, la couleur du cuivre, un métal mou qui s'oxyde facilement, s'assombrit. Avec son design très fonctionnel, la marmite Yukihira en cuivre est non seulement pratique mais aussi une pièce attrayante à exposer fièrement dans votre cuisine.Pour assurer la longévité de cet article, un entretien adéquat est essentiel ! Pour garantir la longévité de cet article, il est essentiel de l'entretenir correctement. Lavez-le toujours soigneusement et séchez-le complètement après chaque utilisation, et évitez d'y conserver des aliments pendant de longues périodes. Soyez prudent avec la chaleur - évitez les températures de 200°C ou plus, car elles peuvent endommager le revêtement en étain. Il est recommandé d'utiliser cette casserole avec un couvercle de casserole, vendu séparément. Veuillez noter que cette casserole en cuivre n'est pas compatible avec le chauffage par induction (IH).          \\n\u003cdiv class=\"toggle_content\"\u003e\\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eNOTE : Les couvercles sont vendus séparément.\u003c\/p\u003e\\n\\n\u003ch5\u003eSpécifications et entretien\u003c\/h5\u003e\\n\u003cul\u003e\\n \t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTailles disponibles\u003c\/strong\u003e:- 15cm à 30cm\u003c\/li\u003e\\n\u003c\/ul\u003e\\n\u003c\/div\u003e\\n\u003cul\u003e\\n \t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau:- Articles en cuivre, \u003c\/strong\u003eLes propriétés antibactériennes et antimicrobiennes naturelles du cuivre en font un matériau idéal pour les ustensiles de thé et divers ustensiles de cuisine, y compris les casseroles et les bouilloires. Lorsque les produits en cuivre ne sont pas revêtus, ils subissent une oxydation naturelle et acquièrent au fil du temps une belle et profonde patine semblable à la rouille. Cette transformation est renforcée par une utilisation et une manipulation régulières.  \u003c\/li\u003e\\n\u003c\/ul\u003e\\n\u003c\/div\u003e\\n\u003cul\u003e\\n \t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInstructions pour l'entretien : \u003c\/strong\u003ePour nettoyer, essuyez délicatement avec un chiffon doux autant que possible. Veillez à ce que l'article soit bien séché pour éviter les taches d'eau. Ces taches ou ce noircissement ajouteront naturellement à son caractère, mais si vous êtes préoccupé par la saleté, vous pouvez polir légèrement la surface à l'aide d'une éponge et d'un détergent doux ou d'un produit de polissage. Veillez à ne pas polir trop vigoureusement, car cela pourrait entraîner des rayures ou une décoloration.Polir la rouille : La patine verte qui se forme sur le cuivre est un élément naturel et inoffensif du processus de vieillissement. Toutefois, si vous souhaitez l'éliminer, vous pouvez utiliser du vinaigre ou une pâte composée d'eau chaude et de bicarbonate de soude sur un chiffon doux en coton. Le cuivre étant sensible au sel, à l'acidité et à l'humidité, travaillez rapidement et uniquement sur les zones où la patine s'est développée.     \u003c\/li\u003e\\n\u003c\/ul\u003e\\n \\n\\nAttention :\\n\u003cdiv class=\"item\"\u003e\\n\\n\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\"\u003eNe pas sécher à la chaleur.\\nNe pas mettre au lave-vaisselle ou au micro-ondes.\\nNe pas utiliser de brosse à récurer en métal.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\\n\\n\u003c\/div\u003e","brand":"Japanese Knife Company France","offers":[{"title":"18cm","offer_id":58350753612101,"sku":"104768","price":137.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"21cm","offer_id":58350753644869,"sku":"104769","price":179.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"24cm","offer_id":58350753677637,"sku":"104770","price":275.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0060\/1282\/9765\/files\/copper-cookware1.jpg?v=1782228978"},{"product_id":"casseroles-aikata-yukihira","title":"Casseroles Aikata Yukihira","description":"\u003cdiv class=\"item\"\u003e\\n\u003cdiv class=\"toggle_content\"\u003e\\n\\nCasserole en acier inoxydable à une seule main utilisée fréquemment dans la cuisine quotidienne. Facile à nettoyer et à utiliser sans faire tomber la sauce au moment de servir. La casserole Yukihira fait partie de la collection classique YOSHIKAWA d'ustensiles de cuisine japonais traditionnels fabriqués à Tsubame, une petite ville connue pour son travail du métal de haute qualité depuis que ses fermiers ont commencé à fabriquer des clous en fer à la main au 17e siècle. Depuis 70 ans, YOSHIKAWA perpétue l'engagement de la région en faveur d'un travail du métal de haute qualité, qui s'est développé depuis les couverts en acier inoxydable jusqu'à toutes sortes de produits ménagers et industriels. La casserole AIKATA, forgée dans un acier inoxydable très résistant, a une forme et un toucher faciles à utiliser et idéaux pour préparer les plats favoris de la cuisine japonaise tels que la soupe miso et les plats mijotés. Sans oublier la préparation de l'indispensable bouillon de soupe japonais \"DASHI\".     \\n\\n\u003cstrong\u003eLes avantages de la casserole Yukihira sont les suivants :\u003c\/strong\u003e\\n\u003cul\u003e\\n \t\u003cli\u003eFabriqué en acier inoxydable léger et de haute qualité\u003c\/li\u003e\\n \t\u003cli\u003eLes plis sont faits à la main pour maximiser la capacité de chauffage et la rétention de la chaleur.\u003c\/li\u003e\\n \t\u003cli\u003eConçu avec des becs verseurs bilatéraux pour une utilisation ambidextre\u003c\/li\u003e\\n \t\u003cli\u003ePoignée confortable en bois naturel qui reste froide au toucher.\u003c\/li\u003e\\n \t\u003cli\u003eDes mesures faciles à lire sont gravées à l'intérieur pour plus de commodité.\u003c\/li\u003e\\n \t\u003cli\u003eRésistant aux taches et facile à nettoyer\u003c\/li\u003e\\n \t\u003cli\u003eCompatible avec toutes les tables de cuisson (y compris l'induction)\u003c\/li\u003e\\n\u003c\/ul\u003e\\n\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003eNOTE : Les couvercles sont vendus séparément.\u003c\/span\u003e\\n\\n\u003c\/div\u003e\\n\u003cp class=\"toggle_content\"\u003e\u003c\/p\u003e\\n\\n\u003c\/div\u003e","brand":"Japanese Knife Company France","offers":[{"title":"18cm","offer_id":58350827143493,"sku":"106486","price":82.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"20cm","offer_id":58350827176261,"sku":"106487","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0060\/1282\/9765\/files\/yukihira.jpg?v=1782229074"},{"product_id":"hattori-geo-yukihira-pot","title":"Hattori Geo Yukihira Pot","description":"\u003cp\u003eMiyazaki Industries, l'un des principaux fabricants japonais d'ustensiles de cuisine de qualité supérieure depuis plus de 60 ans, a demandé au Dr. Yukio Hattori, un concepteur renommé de produits de préparation des aliments ultra-fonctionnels, de concevoir une gamme compacte d'ustensiles de cuisine répondant aux besoins des cuisines modernes les plus exigeantes. Le résultat de cette collaboration est la collection Hattori Geo. Des ustensiles de cuisine essentiels qui exploitent au maximum les avantages des technologies de pointe telles que les plaques à induction, la fabrication robotisée avancée et les alliages modernes conçus pour faciliter l'entretien et la durabilité. L'objectif premier était de satisfaire les attentes des utilisateurs les plus intransigeants : \"Je veux offrir des plats délicieux à mes proches\", \"Je veux faire ressortir l'originalité de mes plats\", \"J'ai besoin d'un produit de qualité\". \"Je veux faire ressortir le goût original des ingrédients. \"Je veux préparer des repas sains et sûrs.\" \"Je veux que la cuisine soit facile, simple et agréable. - Hattori a accordé autant d'importance aux valeurs esthétiques actuelles de la propreté, de la simplicité et du minimalisme. Le corps principal de la collection Geo Hattori est fait d'acier à 7 couches avec un noyau en aluminium pris en sandwich entre des couches d'acier inoxydable et d'alliage d'aluminium, ce qui lui confère une efficacité thermique très élevée. Il peut être utilisé non seulement sur les tables de cuisson à gaz\/électriques, mais aussi sur les tables de cuisson électromagnétiques de 200 V (IH) ainsi que dans le four. Sa conception simple ne comporte pas de rebords ou d'arêtes inutiles sur le fond, ce qui facilite le nettoyage. Les poignées et les boutons sont en acier inoxydable durable et ne risquent donc pas de brûler ou de se fissurer, et comme ils sont directement fixés, vous n'avez pas à craindre qu'ils se détachent. La surface de contact réduite avec le corps principal permet d'obtenir des poignées froides qui ne deviennent trop chaudes que lorsque la puissance de feu utilisée est inutilement élevée. Des artisans qualifiés fabriquent chaque pièce selon des méthodes de fabrication et de traitement qui permettent une utilisation continue pendant de nombreuses années. Les matériaux sélectionnés résisteront à une utilisation intensive sur une longue période. Cela va des éléments clairement visibles jusqu'aux minuscules composants qui ne sont pas visibles, comme les minuscules vis du pot qui résistent à la corrosion. Le fond de tous les pots est traité pour éviter toute déformation. Les surfaces sont magnifiquement polies afin de ne pas se salir facilement, et si c'est le cas, la saleté est facile à enlever, ce qui facilite la propreté de l'environnement de cuisine et de repas. De la planification à la fabrication des moules, en passant par le pressage, le polissage, l'emballage et l'expédition, Miyazaki réalise la production de manière intégrée verticalement, en interne, afin de garantir que la qualité est contrôlée et maintenue à un niveau strict. Une fois les produits lancés, Miyazaki s'efforce de poursuivre la production des mêmes modèles sur une longue période, en évitant les petites améliorations occasionnelles et en vous permettant d'ajouter de nouveaux modèles à votre collection sur plusieurs années. Nous sommes convaincus à 100 % que ces casseroles et poêles ne décevront pas les cuisiniers les plus exigeants.\u003c\/p\u003e","brand":"Japanese Knife Company France","offers":[{"title":"15cm","offer_id":58350876852549,"sku":"107590","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"21cm","offer_id":58350876885317,"sku":"107592","price":131.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"18cm","offer_id":58350876918085,"sku":"107591","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0060\/1282\/9765\/files\/Yuki-1.jpg?v=1782229243"}],"url":"https:\/\/jkc-france.myshopify.com\/collections\/yukihira-1.oembed","provider":"Japanese Knife Company France","version":"1.0","type":"link"}