{"product_id":"ryusen-kai-gyuto","title":"Ryusen Kai Gyuto","description":"\u003cp\u003eLa célèbre série Ryusen présente des couteaux fabriqués à partir d'un acier VG-10 exceptionnellement tranchant, réputé pour sa capacité à conserver son tranchant pendant longtemps. Pour préserver le cœur de l'acier VG-10, les artisans forgent habilement 63 couches d'acier inoxydable plus doux, révélant ainsi un motif de lignes exquis sur la surface de la lame. Un traitement méticuleux par bain d'acide confère à la lame une finition mate distinctive. Le manche traditionnel est méticuleusement façonné en bois de wengé, et chaque couteau est aiguisé à la main par les maîtres artisans de Ryusen. Ce processus rigoureux comprend une inspection minutieuse pour s'assurer que chaque couteau sort de la boîte avec un tranchant rasoir. Remarque : la couleur du manche varie de l'ocre clair à l'ocre foncé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003eMaintenance : \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eÉvitez de hacher des ingrédients durs tels que des os, des aliments congelés ou tout autre élément solide. Ne passe pas au lave-vaisselle. Ces couteaux sont très faciles à aiguiser avec une roue à eau M150, un acier diamanté fin et une pierre à aiguiser d'un grain inférieur ou égal à 4000 (disponible dans la section des accessoires d'aiguisage).\u003c\/p\u003e","brand":"Japanese Knife Company France","offers":[{"title":"180mm","offer_id":58350826127685,"sku":"108393","price":455.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0060\/1282\/9765\/files\/Brahma-Yunlong-180-scaled-e1699357879280.jpg?v=1782229064","url":"https:\/\/jkc-france.myshopify.com\/products\/ryusen-kai-gyuto","provider":"Japanese Knife Company France","version":"1.0","type":"link"}