Ces pierres servent à la maintenance de vos pierres d'affûtage (whetstones).

Elles permettent d'aplanir vos pierres après chaque session d'affûtage de vos couteaux mais également de restituer le grain d'origine de celles-ci en éliminant les résidus de céramique et de métal laissés sur la surface. Une pierre correctement surfacée assure un affûtage plus performant car il permet de conserver un angle d'affûtage constant.

Grain 24 : Pierres de 120# à 800#

Grain 220: Pierres à partir de 1000#